Москва, 18.11.2021, 17:28:29, редакция FTimes.ru, автор Елена Черненко.
Фаза Луны и нахождение ее в определенном знаке влияет не только на живые организмы, но и на то, насколько вкусными и удачными получатся домашние заготовки. Если засолить капусту во время растущей Луны, то она будет более сочной, хрустящей. Дело в том, что овощ производит больше сока именно в эту фазу. А во время убывающей Луны квашеная капуста может получиться излишне мягкой и кислой.
Чтобы домашние заготовки радовали хозяйку и членов семьи качеством и вкусом, а также приносили максимальную пользу здоровью, важно выбирать только благоприятные дни. В какие даты ноября 2021 года стоит солить или квасить капусту по лунному календарю?
Польза квашеной капусты
Капусту солили еще наши далекие предки. Блюдо считается традиционной русской едой, которая во многом восполняла недостаток витаминов и микроэлементов в зимний период. Врачи говорят, что продукт содержит большое количество витамина С, ферментов и клетчатки, благотворно влияющих на кишечник.
В состав правильно просоленной капусты входят (на 100 граммов продукта):
- витамин С — 38 мг;
- холин — влияет на обмен веществ в организме;
- селен — влияет на уровень гормонов;
- метилметионин — служит для профилактики воспалительных заболеваний слизистой желудка.
Но сделать капусту максимально полезной поможет только лунный календарь, который указывает на благоприятные дни каждого месяца для засолки.
Комментарии
Ваше мнение
-
Отменить ответ
Автор несет ответственность за содержание комментария
