00:01, 16 февраля@Kommersant#Развлечения#Центральный федеральный округНиккей 2.0 Дарья Цивина о ресторанах Ikura и Due Forni Ikura: лучший в городе зеленый салат Ikura Фото: Ikura Новый проект Бориса Зарькова и Владимира Мухина (White Rabbit Family) называется Ikura и расположен на четвертом этаже Центрального рынка, прямо над «Горынычем». Суть концепции сформулирована как izakaya nikkei, кухня базируется на японских и перуанских традициях. Разумеется, никто в WRF не скрывает, что проект запускался с учетом давнего опыта закрывшегося ресторана Chicha, также посвященного гастрономическому стилю никкей (правда, с упором именно на перуанскую составляющую)…Полный текст новости на источникеИсточник: КоммерсантТемы: Развлечения, Центральный федеральный округ
